Kernobstnotierung Bodensee

Notierung vom 17.12.2024

Die Notierungen sind für den Notierungstag geschätzte Gleichgewichtspreise, zu denen nach Meinung der Kommission die größten Umsätze getätigt werden. Sie sind weder empfohlene Preise noch verbindliche Richtpreise, sondern geben nur eine kurzgefasste Beurteilung der Marktlage. Die tatsächlichen Preise können je nach Lieferumfang und Qualität von den Notierungen abweichen. Spitzenqualitäten, Kleinverkäufe etc. erzielen entsprechend mehr.

• Alle Preise sind Großhandelspreise für großhandelsfähige Mengen durchschnittlicher Qualität, in €/dt, ohne MwSt., ohne Verpackungskosten, ab Obstgroßmarkt am Bodensee.

• Die Erzeugerpreise ergeben sich nach Abzug von Lager- und Sortierkosten sowie Vermarktungsspanne (ca. 15 - 18 €/dt)

* Da der Faxbezug kostenpflichtig ist, werden die Notierungsergebnisse ca. 3 Tage verzögert eingestellt.

Beteiligte

Bei der Kernobstnotierung handelt es sich um eine freiwillige Einrichtung, die von den beteiligten Erzeugerorganisationen, Erzeugern und Vermarktern in Selbstverantwortung getragen wird. Das Land sieht es als seine Aufgabe, die Marktstellung der Landwirte durch diese Notierung zu fördern.

KW 12/25

Bestandsgerechter Abbau trotz Faschingstreiben

In den Tagen rund um Fasching und den dazugehörenden Ferien zeigte sich die Nachfrage wie üblich etwas schwächer. Im Februar 2025 konnten über die Erzeugerorganisationen mit rund 16.428 t aber dennoch rund +3.968 t mehr Tafeläpfel abgesetzt werden als im selben Monat des Vorjahres (12.460 t). Im vergangenen Kalendermonat konnte somit ein bestandsgerechter Abbau realisiert werden. Ein Niveau, das es gilt für die nächsten Wochen zu erhalten und weiter auszubauen. Besonders auf Ostern zu wird eine lebendigere Nachfrage erwartet. 
Elstar und Braeburn überzeugen mit guten Qualitäten, trotz nicht ganz optimaler Einlagerungsbedingungen. Gala Royal wird fast schon zu schnell abgebaut, da auch am Bodensee weniger Früchte als im Vorjahr verfügbar sind. Italienische Ware entspricht zudem oftmals nicht den Qualitätsvorstellungen weshalb der LEH bevorzugt auf deutsche Früchte zurückgreift. Die Sorte wird daher wohl auch im Süden früher räumen als gewohnt. Von Jonagold steigen langsam reifere Partien in die Vermarktung ein. Boskoop ist mehr oder weniger geräumt.              
Bei den Preisen können zwar ab und an minimale Tendenzen nach oben festgestellt werden, jedoch ohne Einfluss auf das Gesamtgefüge. Das Preisniveau kann damit als unverändert bezeichnet werden. Die Preise für Tafeläpfel Klasse I liegen laut vorläufiger Statistik bis jetzt rund +1,80 €/dt über dem Vorjahresniveau. Klasse II-Ware wurde bis dato rund +3,80 €/dt höher gehandelt und Verwertungsobst über 8 €/dt höher.  

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de

Die Nachfrage im Einzelhandel bewegt sich wie bereits in den letzten Monaten lediglich auf dem Niveau der Vorsaison und zeigt sich von Tag zu Tag unterschiedlich stark ausgeprägt. In den Aktionen des LEH ist besonders günstige Beutel-Ware gefragt, hochpreisig gelegte Tafeläpfel können dagegen weniger Aufmerksamkeit erzielen. Kurz vor dem Tag des deutschen Apfels am 11. Januar, brachten zusätzliche Aktionen zwar mehr Schwung in die Vermarktung, in den Folgewochen pendelte sich die Nachfrage aber wieder auf einem etwas niedrigeren Niveau ein.
Der nötige Absatz, für einen bestandsgerechten Abbau der höheren Vorräte, erfolgt vor allem über die Belieferung des schwach versorgten Ostens und anderer Regionen Deutschlands. Mit dem Fortschreiten der Saison und der damit einhergehenden Begrenzung des Sortiments besteht hier für die nächsten Wochen noch weiteres Absatzpotenzial.
Boskoop befindet sich bereits in den letzten Zügen und Gala Royal ist mittlerweile gesucht. Italienische Gala entsprechen oftmals nicht den Qualitätsvorstellungen weshalb der LEH bevorzugt auf deutsche Ware zurückgreift. Die Sorte wird daher wohl auch im Süden früher als üblich räumen, zumal auch deutlich weniger als üblich eingelagert wurde. Von Elstar sind sowohl am Bodensee als auch in Deutschland deutlich höhere Vorräte als im Vorjahr und dem Schnitt der letzten Jahre vorhanden, weshalb hier besonders die Absatzkontinuität im Vordergrund steht. Elstar und Braeburn überzeugen infolge des nassen Jahres aber mit guten Qualitäten, trotz nicht ganz optimaler Einlagerungsbedingungen.
Insgesamt lagerten am Bodensee Anfang Februar noch etwas mehr als 86.600 t Tafeläpfel (+26 % gg. Vj., +6 % gg. Æ 5 Jahre). Außerhalb der Bodenseeregion fallen die Lagerbestände im Vergleich zum Vorjahr dagegen deutlich niedriger aus.  
Vor dem Hintergrund eines generell unveränderten Marktumfeldes zeigen sich die Preise weiter beständig. Angesichts gut gefüllter Lager in Südtirol und günstigerer italienischen Preise sind zurzeit auch keine Tendenzen nach oben erkennbar. Laut vorläufiger Marktstatistik bewegen sich die Preise für Tafeläpfel Klasse I aktuell bei 80 €/dt (+1,91 €/dt gg. Vj.). Klasse II‑Ware wird um die 55 €/dt (+3,99 €/dt gg. Vj.) gehandelt und Verwertungsobst mit rund 27 €/dt (+8,26 €/dt gg. Vj.). Aufgrund des hohen Preisniveaus spielen Exporte in der aktuellen Saison weiterhin nur eine untergeordnete Rolle.

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aktuelle Obstpreise der Region

Obstanbau in der Region Bodensee